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甜菜碱 是很多食品中含有的一种营养成分，属于碱性物质，且具有强烈的吸湿性能，是食口

加 工中的 常用配料。那么 甜菜碱 具体都有哪些用途呢?

1、预防脂肪肝

预防脂肪肝是 甜菜碱 的重要功效之一， 甜菜碱 不但能维持人体内磷脂数量的平衡，而且能加

快人体内 酸 性物质的代谢，能降低人体内胆固醇 的数 量，并能阻止人体对脂肪的吸收，更能

抑制脂肪在人体肝 脏 不淤积，他能在提高人体肝功能的同 时， 防止脂肪肝发生。

2、预防高血压

甜菜碱 还是一种能预防高血压的特殊物质，它能直接作用于人体的心血管，可以维持 血液循

环的稳定 性，而且能阻止胆固醇和脂肪在血管中堆积，能增加血管的通透性，可以让人体的

血 压保持稳定正常 的状态，但这种物质对已经出现的高血压却没有明显降低作用。

 3、加快伤处愈合

甜菜碱 还能促进人体组织细胞再生与代谢，它能加快人体伤处愈合，而且能防止疤 痕产生，另

外 甜菜 碱 ，还有很强的抗炎和抗病毒作用， 它对人力的肠胃炎 和腹痛腹泻也有良好调理作用。

生活中，人们 出现胃溃疡和12指肠溃疡时，也能适量服用一些带有 甜 菜碱 的药物，它能加快溃

疡面愈合，而且能快 速止痛。

4、预防癌症

甜菜碱 是一种典型的碱性物质，能维持人体内酸碱平衡，还能抑制人体内致癌物质的活 性，经

常使用 能防止癌症发生。特别是对人类高发的白血病和肝癌以及肺癌有着十分出色的治疗作用

甜菜碱 还能 增强人体巨噬细胞的吞噬能力，更能促进淋巴细胞再生，它对增强人体免疫力也有

极大的 好处。

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